프랑스 명장요리사협회 한국음식 문화 체험. (전남도청 제공)프랑스 명장 요리사들이 서울에 모여 한국 수산식품의 매력을 세계 미식업계에 소개한다. 해양수산부는 프랑스 최고 권위 요리사 단체인 프랑스명장요리사협회(MCF) 세계총회를 계기로 K-수산식품 홍보와 해외 판로 개척에 나선다.

해양수산부는 한·불 수교 140주년을 기념해 3월 15일부터 16일까지 서울 풀만 앰배서더 서울에서 열리는 프랑스명장요리사협회 세계총회를 계기로 K-수산식품 홍보 활동을 추진한다고 12일 밝혔다.

MCF는 전 세계 20여 개국 500여 명의 요리사들이 참여하는 프랑스 최고 권위의 셰프 협회로, 회원들이 운영하는 레스토랑은 약 390곳에 달하며 이 가운데 약 40개 레스토랑이 미슐랭 스타를 보유하고 있다. 세계총회는 매년 프랑스에서 개최되며, 5년마다 프랑스 외 국가에서 열리는데 한국에서 개최되는 것은 이번이 처음이다.

해양수산부는 이번 총회를 계기로 유럽 등 전략시장 공략을 위해 K-수산식품 홍보관을 운영하고, 유럽 명장 요리사와 해외 바이어를 대상으로 우리 수산식품을 활용한 만찬을 제공할 예정이다.

홍보관에는 국내 수산식품 기업 22개사가 참여해 총 50개 제품을 선보인다. 이들 제품은 MCF 소속 명장 요리사 5명이 평가하는 식자재 경연대회에도 참가한다. 평가 결과 1~3위를 차지한 업체는 MCF 회원 셰프들이 운영하는 해외 호텔과 레스토랑, 백화점 매장 등에 입점할 기회를 얻게 된다.

또한 총회 이후에는 해외 명장 요리사와 바이어들이 국내 굴·전복·김 양식장을 직접 방문해 생산 현장을 둘러보는 프로그램도 진행된다. 이를 통해 한국 양식 수산물의 품질과 생산 경쟁력을 적극 알린다는 계획이다.

이번 행사에는 김성범 해양수산부 장관 직무대행도 참석해 K-수산식품 홍보 전시관을 둘러보고 수산식품 수출 확대를 위한 관계자들을 격려할 예정이다.

김성범 장관 직무대행은 “이번 행사가 세계 미식업계에 우리 수산식품의 맛과 우수성을 알리는 계기가 되길 바란다”며 “유럽 시장 진출 확대와 지속 가능한 수출 기반 구축을 위해 적극 지원하겠다”고 말했다.